重生千禧年，我在老家做猪头！(马礼明马大超)全本免费在线阅读_马礼明马大超全文阅读

马前进爷俩支好摊子，一边随口闲聊着，一边等着生意上门。

清晨的凉爽渐渐被临近中午的暑气取代，日头变得有些毒辣，晒得人皮肤发烫。树上的知了也开始扯着嗓子聒噪起来。

随着日头升高，村口肉眼可见地变得热闹喧嚣起来。

各个工地的放工哨声此起彼伏，穿着各色工装、满身尘土汗水的工人们，三三两两地从不同方向涌向村口这片吃饭、采买的地方。

更多的摊贩也像雨后春笋般冒了出来，卖盒饭的、卖凉粉的、卖瓜果的、卖日用品的……自行车铃声“叮铃铃”响个不停，摊主的吆喝声、熟人之间的打招呼声、讨价还价声交织在一起，构成了一幅充满活力的市井画卷。

马前进望着面前渐渐摩肩接踵的人群，听着父亲马礼明和相熟的村民、工头热情地打着招呼、散着烟，心里感慨万千。

这种充满烟火气的、朴实而生机勃勃的场景，在后世高楼林立的城市里已经很难见到了。

“哎，兄弟，你这个猪耳朵怎么卖的？”一个带着点外地口音的声音在摊前响起。

马前进转过头，看到一个穿着藏蓝色短袖、脸上带着疲惫的年轻汉子站在摊位前，正用手里拿着的筷子，好奇地拨弄着案板上仅剩的两只颤巍巍、红亮亮的猪耳朵。

这汉子约莫三十来岁，皮肤黝黑。

“大哥！”马前进立刻换上热情的笑容，“猪耳朵十块钱一只，猪头肉十块钱一斤，卤鸡蛋和豆干都是五毛钱一份。

今天我家第一天摆摊儿，图个开门红，您要是买够十块钱以上的，我再额外送您两个卤鸡蛋或者两块卤豆干！”

“嚯！”那汉子一听价格，咂了咂嘴，眉头微皱，“有点小贵啊兄弟！人家那边卖的盒饭，有荤有素的，也才卖三四块钱一份。”

马前进连忙上前一步，耐心解释道：“大哥，您想啊，那三四块钱的盒饭，里面能给您几片薄薄的肉？我这可是实打实的一斤卤好的猪头肉！

您看看这颜色，闻闻这香味！是加了三十多种上好香料，文火慢卤出来的！而且我们还搭配了特制的蘸水，解腻增香！您要是买个猪耳朵，回去跟工友们搭着盒饭吃，这一只耳朵切开来，够三四个人下饭了！

最重要的还是味道！您要是不信，先尝一小块，觉得不好吃您扭头就走，我绝无二话！”

说着，马前进手起刀落，从砧板上切下一小片薄薄的、带着皮和晶莹肉冻的卤猪头肉，在旁边那个当样品的小蘸水碗里轻轻一蘸，然后用一小块干净的塑料袋托着，递到那年轻汉子面前。

年轻汉子愣了一下，显然没料到还能先尝后买，他也没客气，接过那片肉就直接塞进了嘴里。

他稍一咀嚼，卤肉那复合浓郁的香味、肥而不腻的口感以及蘸水带来的微辣咸香瞬间在口腔里爆开，强烈地刺激着他的味蕾。

“唔！”年轻汉子眼睛一亮，不由自主地竖起了大拇指，含糊又肯定地说：“味道确实不赖！香！行，给我来一只猪耳朵！送的……我就要卤豆干吧！”

“好嘞！谢谢大哥照顾生意！”马前进脸上笑开了花，“那豆干我也一块儿给您切成片儿，方便您吃！”

“成！麻烦小兄弟了！”汉子很是爽快。

这汉子显然是下工直接来买吃的，身上也没带家伙什，掏出钱递过来，直接让马前进切好装袋。

马前进回头，朝一直站在旁边看着、脸上带着紧张和期待的父亲说道：“爸，您收一下钱，我这儿正切着肉呢！”

父子俩立刻打起配合，一个负责切肉、装袋，一个负责收钱、找零，动作虽然算不上多么娴熟，但却透着一股认真。

“嘿，你们爷俩这分工，一个收钱一个切肉，还挺讲究！”年轻汉子看着，又夸了一句。

“那必须的！好吃您下次再来！”马前进一边麻利地切着猪耳朵和豆干，一边笑着回应。

年轻汉子接过装满卤味的塑料袋，把钱递给马礼明，提着东西就朝着卖盒饭的摊位大步走去。

马礼明捏着手里那张崭新的十块钱纸币，翻来覆去地看，嘴角抑制不住地向上咧开，嘿嘿地傻笑着。

马前进看着老爸那没出息的样子，觉得又好气又好笑，打趣道：“爸，咋了？没见过钱啊？您可是咱们乌蒙城鼎鼎大名的马老板，不会见到这十块钱就走不动道了吧？怎么，还想贪污你儿子的血汗钱？”

“滚犊子！”马礼明笑骂了一句，小心翼翼地把钱折好，放进李淑芬准备的那个帆布包里，这才感慨地说道，“老子是没见过我儿子亲手挣回来、交给老子的钱！张婶那个，算是邻里照顾，情分居多。

这个，可是实打实自己上门的客人！没想到，你小子鼓捣的这卤肉，还真有人买账，虽然觉得贵，尝了之后还真就买了！”他语气里充满了惊喜和一种难以言喻的自豪感。

马前进听到父亲的话，心里没来由地一酸，眼眶都有些发热。

更加坚定了要努力挣钱，让父母早日过上好日子，不再为柴米油盐发愁的决心。

等那年轻汉子走远，马礼明掏出一支“小红梅”香烟点上，深深地吸了一口，吐出一个个烟圈，仿佛要平复一下激动的心情。

他看着儿子，又想起刚才切肉的情景，带着点疑惑问道：“前进，你啥时候学会切肉的？在家我和你妈可从来没让你动过菜刀，而且我看你刚才切得……有点慢啊，不像生手，但也不算利索。”

马前进心里“咯噔”一下，小心脏微微一抖，赶紧面上不动声色地解释道：“哎呀，爸，这有啥难的？不就是天天看您跟妈在厨房里切菜嘛，看都看会了！再说了，以前您和我妈有时候出去忙，我不也得喂猪、偶尔做饭给小妹吃？慢慢不就练出来了嘛。

就是刀工一般，切得慢，怕切到手。而且您想啊，我切得慢一点，别人看到咱们摊位上一直有人忙活，不就更容易被吸引过来看看嘛！这也是一种招揽顾客的法子！”他半真半假，把重生带来的技能归结于“观摩”和“生活所迫”。

“嗯……说的也是，是这么个理儿。”马礼明听了儿子的解释，觉得合情合理，便不再纠结这个问题。

父子俩继续一边闲聊，一边留意着过往的人流。看到人多聚集的时候，马前进也学着旁边摊贩的样子，吆喝上几声：“哎！看一看尝一尝嘞！秘制卤肉！先尝后买！”

转眼间，又有两个人溜达着走到了马前进的摊位前。

这两人看起来四十多岁年纪，穿着普通的衬衫裤子，但气质与周围的工人和村民明显不同，带着点公家人的派头。

“哟！马老四！”其中个子稍高、面容严肃一些的大个子率先开口，他打量着马礼明和摊子，语气带着熟稔和惊讶，“怎么着？白灰生意不做了，改行卖肉了？你这卖的啥肉啊？颜色怎么看着红彤彤的，跟平常的不一样。”

马礼明一看，脸上立刻堆起热情甚至带点恭敬的笑容，连忙从烟盒里掏出两支“小红梅”，递给二人：“张大哥，张二哥！您二位今天怎么有空过来？快抽烟！是这么回事，最近白灰卖完了，还没来得及去拉新的。

这不，我儿子高考完了，在家闲着没事鼓捣出这个卤肉，非拉我过来给他撑撑场面。

咋样，二位哥哥，来点尝尝？”

“行啊！”被称为“张大哥”的张爱党笑了笑，“今天中午我们哥俩正好请人吃饭，正愁没啥下酒的好菜。你这都有些啥？”

“猪耳朵还剩最后一只，其他的有猪头肉，卤鸡蛋，卤豆干。”马礼明指着案板上的东西介绍道。

张爱党大手一挥，显得很是阔气：“那行！猪耳朵我们要了！猪头肉来个两斤！这卤豆干看着也不错，来八块！”

马礼明一边赶紧招呼儿子切肉，一边手脚麻利地切了两片厚厚的卤肉，蘸上蘸水，用塑料袋托着递给兄弟二人：“二位哥哥，您先尝尝味儿！不瞒您说，这猪头骨头占分量大，两斤生货也出不了一斤熟肉。猪耳朵更是难收拾，里面的绒毛特别费功夫。

加上这是我儿子特意去省城找老师傅学的手艺，光香料就用了好几十种，成本高，所以卖得是比生肉贵点。

猪头肉十块一斤，猪耳朵十块一只。不过您二位今天这么照顾生意，又是咱们老熟人，那八块豆干，就当小弟送您的，不算钱！”

张家兄弟接过卤肉，对视一眼，都放进了嘴里，慢慢地咀嚼品味起来。片刻后，两人咽下肉，脸上都露出满意的神色。

但那个被称为“张二哥”的，脸色却忽然严肃起来，他目光锐利地看向马礼明，沉声道：“老四，你这卤肉味道确实香得不寻常。我张老二是干啥的，你应该清楚吧？这里面……没放什么不该放的东西吧？”

马礼明心里一惊，脸色都变了，连忙摆手，语气急切地保证道：“二哥！看您说的！谁不知道您是咱们青平乡的……保护神啊！您放心！我家这卤肉，用的都是正经香料，是正经学来的方子！绝对干干净净，本本分分！要是查出有任何乱七八糟的东西，您随时来抓我，我绝无怨言！”

张爱国盯着马礼明看了几秒钟，见他眼神坦荡，不似作伪，这才神色缓和下来，点了点头：“嗯，没有就好。钱不是问题，只要你们本本分分做生意，我们肯定支持。就按我大哥说的办吧！当然，送的那豆干，我们可不跟你客气！”他后半句带上了点笑意。

“那是自然！前进，赶紧的，给张大哥张二哥切肉，挑好的切！”马礼明松了口气，连忙催促儿子，又补充道，“放心，我们今天开张，谁买十块钱以上都送点东西，绝不让二位哥哥觉得我们区别对待！”

马前进这边，在听到“张老二”这个称呼和那番问话时，心里就已经掀起了波澜。他飞快地在记忆中搜索，终于对上号了！张爱国！眼前这位，可是二十多年后乌蒙市公安局的局长啊！没想到今天在这小村口，竟然遇上了这位未来的大人物！

他隐约记得，张爱国他哥张爱党是乡里拆迁办的，而张爱国本人此时应该是乡派出所的干警，石头村正在他们的管辖范围内。

他们今天来，恐怕就是为了明年即将开始的村子部分区域拆迁事宜来做前期工作的。

印象中，后来因为有几户“钉子户”不愿意搬，张爱国没少来村里协调，也正是因为这事儿处理得漂亮，进入了领导的视野，从此才步步高升。

他赶紧把脑子里这些纷乱的念头甩出去，同时心里暗笑老爹吹牛不打草稿，还“去省城找老师傅学的”……不过他也知道，这是父亲在帮自己抬高产品的身价。

至于拆迁……马前进心里琢磨了一下，自己现在一没钱二没门路，这事儿还远着呢，当前最重要的，还是先把卤肉生意稳稳当当地做起来。

他收敛心神，更加认真地切起肉来。张家哥俩提着满满一大袋卤味，有说有笑地走了。

他们这一买，就像给马家卤肉摊打了一个活广告。

很多后来围过来的修路工人，看到连本地有头有脸的张家兄弟都买了这么多，而且看起来还很满意，心里自然就觉得这卤肉肯定差不了。

于是，越来越多的人被吸引过来，有的学着先尝后买，有的直接看着那红亮的色泽就动了心。

“给我来半斤猪头肉！”

“我要那只猪耳朵！”

“卤鸡蛋来五个！豆干来三块！”

一时间，马前进的摊位前竟然排起了小队。父子俩忙得不可开交，一个切肉称重，一个收钱装袋，配合渐渐默契。

马前进也顾不上“慢工出细活”吸引顾客了，手下动作加快了不少。马礼明脸上笑开了花，收钱找零，忙并快乐着。

不到一个小时，马礼明买来的那个二十多斤的大猪头卤出来的肉，就只剩下一点零碎的边角料了。卤鸡蛋和卤豆干也只剩下了七八份。

爷俩看着几乎空了的铝桶和案板，相视一笑。

“得，儿子，收摊吧！”马礼明大手一挥，意气风发。

许多摊位才刚刚迎来客流高峰，马家父子却已经可以功成身退，打道回府了。

不得不说，马前进这手卤肉手艺，加上适当的营销策略，在这村口市场打响了漂亮的第一枪。

当然，今天只是试水，量不大，但也足以证明这条路走得通。

父子俩手脚麻利地把桌子、砧板、铝桶等家伙什收拾到三轮车上。

马礼明蹬着车，马前进坐在车斗里，扶着空了不少的铝桶，迎着午后的阳光，朝着家的方向驶去。